Награды
Награжден на MUNDUS VINI Summer Tasting 2025 за винтаж 2022 года
Идентификация
| Производитель | Paolo Cottini |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | IGT |
| Сорта | 45% Корвина, 25% Корвиноне, 20% Сира, 10% Рондинелла |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Глубокий рубиново-красный с фиолетовыми/черными нотами |
| Аромат | Очень концентрированные, зрелые и свежие ароматы красных и черных фруктов |
| Вкус | Полнотелое, заполняющее рот, с яркой кислотностью и удовлетворительной длиной |
| Послевкусие | Долгий и удовлетворительный финиш с сбалансированными танинами и кислотностью |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с красным мясом |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 14.0 |
| Выдержка | Выдержка 24 месяца в барриках (старый дуб) |
| Ферментация | Ферментация 25 дней |
Терруар
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную, часть винограда сушится на воздухе (стиль аппассименто) |
Интересные факты
| Paolo Cottini - семейная винодельня в Вальполичелле с традицией в 3 поколения. PaCo - это личное винное имя Паоло и Сары Коттини, созданное с высокими стандартами качества и уникальной смесью. |
Логистика
| Пробка | Натуральная пробка |