Identity
| Ražotājs | Pounamu Wine Company |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Spilgti rubīnsarkans, nedaudz caurspīdīgs |
| Aromāts | Aromāti no sarkanām plūmēm, svaigām ķiršiem, sulīgām avenēm, delikātām augļu notīm, zemes piezīmēm, smalkām dūmu un garšvielu niansēm, ziedu notīm un zemes |
| Garša | Dzīvīgs un sulīgs ar izcilu svaigumu, vidēju ķermeni, mīkstiem zīda tanīniem, līdzsvarotu skābumu, apņemjo un harmonisku mutē sajūtu, elegants un plūstošs |
| Pēcgarša | Svaigs un garšīgs noslēgums ar ilgu sarkano augļu garšu, smalkām dūmu niansēm un patīkamu, līdzsvarotu pēcgaršu |
| Gastronomija | Labi sader ar sāļiem, dūmu, zemes, dārzeņu un daudziem pikantiem ēdieniem, tostarp tiem, kas satur zvaigžņu anīsu vai 5 garšvielas |
| Potenciāls | Var uzglabāt 5-7 gadus optimālos apstākļos |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | 100% Francūžu ozola nobriešana 6 mēnešus |
| Fermentācija | Savvaļas fermentācija, izmantojot vietējās rauga kultūras nerūsējošā tērauda tvertnēs ar klasisku macerāciju uz ādas |
Terroir
| Augsne | Akmeņaina un mālaina augsne |
| Harvest Type | Manuāls |
| Harvest Desc | Rokas novākšana |
Interesting facts
| Pounamu nozīmē zaļakmens vai jade maoru valodā, reta un dārga akmens, kas atrodams Jaunzēlandes Dienvidu salā netālu no vīna dārziem. Vīns izsaka reģiona ekstremālās diennakts temperatūras izmaiņas, saglabājot skābumu un intensīvas garšas. |