Identity
| Ražotājs | Pierre Brocard |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | AOC |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | balts |
| Saldums | extra brut |
Tasting
| Color Desc | Blanc de Noirs (balts) |
| Aromāts | Deguns dominē ar sarkano augļu, sēņu, brioche notīm, ar dzelteno augļu, grauzdētu un ceptu aromātu piezīmēm |
| Garša | Liela sarežģītība un definīcija, harmoniska garša ar nelielu apaļumu un lielu garumu |
| Pēcgarša | Neticami garš noslēgums, kas paredzēts, lai uzlabotu ēdienu saderību |
| Gastronomija | Labi sader ar dažādiem ēdieniem, paredzēts, lai uzlabotu ēdienu saderību |
| Potenciāls | 5-10 gadi |
| Glāze | Ieteicami augstas kvalitātes degustācijas glāzes, piemēram, Sydonios, Lehmann vai Zalto |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Cukurs (g/l) | 0.00 |
| Izturēšana | Nobriedis 5 gadus uz nogulsnēm pudelē; 100% nerūsējošā tērauda nobriešana |
| Fermentācija | Neoksidatīvs darbs ar slāpekli, lai aizsargātu tvertnes, minimāla sēra dioksīda izmantošana |
Terroir
| Augsne | Māla-kaļķakmens augsne / Kimmeridgian kļūda |
| Vīnogulāju vecums | Vīna dārzs stādīts 1962. gadā |
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Vīnogas novāktas no Frillon vīna dārza netālu no Celles-sur-Ource, stādītas 1962. gadā |
Interesting facts
| Ražots piektās paaudzes vīndara Thibaud Brocard; vīna dārzi pieder īpašniekam un tiek audzēti bioloģiski; izmanto minimālu sēra dioksīdu un slāpekļa aizsardzību vīna darītavā |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |