Identity
| Ražotājs | Twee Jonge Gezellen Estate |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Méthode Cap Classique |
| Šķirnes | Pinot Noir, Chardonnay |
| Krāsa | rozā |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | delikāta rozā krāsas putas |
| Aromāts | Elegants ziedu buķete ar granātābola, dzērveņu, sarkano ābolu, vasaras zemeņu, rožu ūdens un svaigi ceptas maizes notīm. |
| Garša | Krēmīga tekstūra ar klasiskām augļu garšām no sulīgām ogām, mellenēm, nogatavojušām avenēm un svaigi ceptas cepumu, līdzsvarota un dzīvīga uz mēles. |
| Pēcgarša | Garš ilgs sausais noslēgums ar atsvaidzinošu dzīvīgumu, zīdains un elegants, atstājot ilgstošu svaiguma un dzīvotspējas iespaidu. |
| Gastronomija | Lieliski kā aperitīvs; labi sader ar karaliskām garnelēm, tvaicētu lasi, gaļas uzkodas, grilētu baltu putnu, pātē, lasi ar kapariem un sīpoliem, čaumalām, risotto, krēmveida makaronu ēdieniem, garnelēm, skaldītām gliemenēm, ceptām gliemenēm, tempura ēdieniem, tapas, mīkstiem nogatavojušiem sieriem un svaigiem augļiem. |
| Potenciāls | 3-5 gadi |
| Glāze | Garas kājas šampanieša glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEMS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Izturēšana | Pudeļu fermentēta Méthode Cap Classique, nobriedusi 18 mēnešus uz nogulsnēm vēsturiskā pazemes pagrabā, roku rīdošana koka pupitros pirms izsistīšanas. |
| Fermentācija | Otrā fermentācija pudelē (tradicionālā metode) |
Terroir
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Naktī novākts, lai saglabātu kvalitāti un delikātas aromātus, novākts ar roku. |
Logistics
| Korķis | korķis ar metāla sietu |