Identity
| Ražotājs | Bodega Bruno Ruiz |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | Airén |
| Krāsa | oranžs |
Tasting
| Color Desc | oranžs |
| Aromāts | Funky, tanīns, sezonas notis no citrona, vaniļas, mandarīna, tīra rakstura no savvaļas raugiem un bioloģiskām vīnogām |
| Garša | Tanīns, funky, strukturēta garša ar dziļumu un raksturu no ādas kontakta un ilgās macerācijas |
| Pēcgarša | Garš, noturīgs noslēgums ar sarežģītām garšām un dabisku skābumu |
| Gastronomija | Labi sader ar bagātīgām jūras veltēm, grilētiem dārzeņiem un nobriedušām sieriem |
| Potenciāls | Laba novecošanas potenciāls, pateicoties ilgai macerācijai un dabiskai skābumam |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Izturēšana | 20 dienas ādas kontaktā, 4 mēneši macerācijas, 2 mēneši novecošanas amforā, spontāna malolaktiskā fermentācija, bez pievienota SO2 |
| Fermentācija | Fermentācija ar indigenām savvaļas raugiem, spontāna malolaktiskā fermentācija |
Terroir
| Augstums (m) | 680-740 m |
| Augsne | kalcīts smilšmāls |
| Vīnogulāju vecums | vecas, neuzpotētas, sausās lauksaimniecības krūmvīnogas no 1961. gada |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Novākts no pirmsfiloksera vīnogām, roku novākts |
Interesting facts
| Izgatavots no 1961. gada Airén vīnogām, roku novākts, ar savvaļas raugiem un bez pievienota SO2, izmantojot ilgtspējīgas, zemas iejaukšanās metodes, ko veicis Julian Ruiz |
Logistics
| Korķis | korķis |