Reitingi
RP 92-94 · JR 17/20 · CC 93 · JS 98 · JM 93-95 · Vinous 92-94
Identity
| Ražotājs | Albert Bichot |
| Gads | 2018 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru, AOC |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Aromāts | Deguns izceļas ar lielu dziļumu un satur sarkano augļu (avenes, sarkanās jāņogas) un ziedu (peonija, roze, violets...) notis, kā arī maigu ozola pieskaņu, kas laika gaitā attīstīsies uz dzīvnieku un pikantām aromātām. |
| Garša | Spēks un eleganse apvienojas brīnišķīgi uz mēles, radot greznu mutē sajūtu. |
| Gastronomija | Smalki pagatavoti cepti vai sautēti gaļas ēdieni (liellops, jērs, cūka, medījums, pīle). Vidēji līdz nobriedušiem sieriem. Receptes ieteikums: liellopa fileja pasniegta ar sarkanvīna samazinājumu. |
| Pasniegšana | 16-17°C |
| Potenciāls | 7 līdz 10 gadiem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Izturēšana | Nobriešana ozolkoka mucās (40 līdz 50% jaunas mucas) 16 līdz 18 mēnešiem |
| Fermentācija | Fermentācija macerācijā termoregulētās koka mucās 18 līdz 21 dienu |
Terroir
| Augsne | Kaļķainas māla augsne ar siltiem un grants akmeņiem augšējā daļā |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Roku novākšana, vīnogu šķirošana ierodoties vīna darītavā |
Interesting facts
| Charmes-Chambertin ir viens no Gevrey-Chambertin deviņiem Grand Crus. Vīna dārzs ražo mīkstākus sarkanos vīnus no Gevrey-Chambertin grand cru vīna dārziem. Augsnes ir labi drenētas un akmeņainas ar plānu oļu klātu kaļķainu virsējo slāni virs dziļa akmeņaina pamata. Vīni ir vērsti nedaudz uz ziemeļaustrumiem, kas veicina svaigāku, vieglāku stilu. Albert Bichot pieder 0.17ha parcela Chambertin kalna augšdaļā, kas ir iepildīta zem Domaine du Clos Frantin etiķetes. |