Identity
| Ražotājs | Domaine Derain |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | AOC |
| Šķirnes | Chardonnay, Pinot Blanc |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Aromāts | Citrusi, baltas ziedi, svaigi augļu dārza augļi, minerālu piezīmes, smalks medus un nedaudz nogatavošanās rakstura |
| Garša | Svaiga un līdzsvarota garša ar dzīvīgu skābumu, vidēju ķermeni, minerālu virzītu, ar krēmīgu tekstūru no nogatavošanās un tīru noslēgumu |
| Pēcgarša | Tīrs, mutē ūdeņains noslēgums ar ilgstošām minerālu un smalkām augļu piezīmēm |
| Gastronomija | Jūras veltes, grilēta balta zivs, cepta vista, krēmīgas sierus, vieglas salātus |
| Potenciāls | 3-5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Cukurs (g/l) | < 2.00 |
| Izturēšana | 7 mēneši uz smalkām nogulsnēm šķiedru tvertnēs (bez ozola). |
| Fermentācija | rokas raža, tieša spiešana, alkohola fermentācija ar vietējām rauga kultūrām šķiedru tvertnē. |
Terroir
| Augsne | māla‑kalcīta |
| Vīnogulāju vecums | Vīnogu stādījums kopš 2013. gada |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | rokas raža, tieša spiešana, alkohola fermentācija ar vietējām rauga kultūrām šķiedru tvertnē. |
Interesting facts
| Blakus Puligny-Montrachet; izgatavots dabiskā stilā ar biodinamiskām vīna dārzu praksēm. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |