Идентификация
| Производитель | Domaine Derain |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | AOC |
| Сорта | Шардоне, Пино Блан |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Аромат | Цитрусы, белые цветы, свежие фрукты из сада, минеральные ноты, тонкий мед и легкий оттенок осадка |
| Вкус | Свежий и сбалансированный вкус с яркой кислотностью, средним телом, минеральным характером, с кремовой текстурой от выдержки на осадке и чистым финишем |
| Послевкусие | Чистый, освежающий финиш с длительными минеральными и тонкими фруктовыми нотами |
| Гастрономия | Морепродукты, запеченная белая рыба, запеченная курица, кремовые сыры, легкие салаты |
| Потенциал | 3-5 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Сахар (г/л) | < 2.00 |
| Выдержка | 7 месяцев на осадке в волокнистых танках (без дуба). |
| Ферментация | ручной сбор, прямое прессование, алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей в волокнистом танке. |
Терруар
| Почва | глинисто-известковый |
| Возраст лоз | Виноградник посажен с 2013 года |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | ручной сбор, прямое прессование, алкогольная ферментация с использованием местных дрожжей в волокнистом танке. |
Интересные факты
| Соседствует с Пюлиньи-Монраше; сделано в натуральном стиле с использованием биодинамических практик виноградников. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |