Reitingi
Nav pieejamas kritiķu vērtējumu
Identity
| Ražotājs | Voltumna |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Toscana IGT |
| Šķirnes | 85% Sangiovese, 15% Pinot Nero |
| Krāsa | sarkans |
Tasting
| Color Desc | gaiši rubīnsarkans |
| Aromāts | Aromāta profils ietver maraskas ķiršu, ķiršu, jāņogu, Vidusjūras garšaugu, meža grunts, ciedra, melleņu, balzama notis un svaigu, smaržīgu, izteiksmīgu buķeti |
| Garša | Svaigs, smaržīgs, gluds, līdzsvarots, lauku ar delikātiem tanīniem, svaigu skābumu, viegliem tanīniem un zemes piezīmēm |
| Pēcgarša | Delikāti tanīni ar svaigu, līdzsvarotu un patīkamu noslēgumu, kas parāda svaigumu un sulīgumu |
| Gastronomija | Labi sader ar žāvētām gaļām, salumi, sieriem un ceptu makaronu |
| Glāze | Balloon glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Izturēšana | Nobīšana tērauda mucās 24 mēnešus; spontāna fermentācija tērauda bez temperatūras kontroles; malolaktiskā fermentācija kokā; nobīšana barikās dažādos posmos, pārejot uz lielākām mucām; pirms pudelēšanas nav filtrācijas vai skaidrošanas |
| Fermentācija | Spontāna fermentācija tērauda bez temperatūras kontroles; malolaktiskā fermentācija kokā |
Terroir
| Augstums (m) | 300 m |
| Vīnogulāju vecums | 10-12 gadi (Sangiovese 10 gadi, Pinot Nero 12 gadi) |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Raža tiek veikta manuāli, pielietojot biodinamiskos principus |
Interesting facts
| Ražots no Voltumna, kooperatīva Mugello, kas praktizē biodinamisko vīndarību; vīns ir unikāls Sangiovese un Pinot Nero maisījums, kas apvienots no paša sākuma, lai strādātu sinerģiski; nosaukums 'Zeno' cēlies no 'Zen', kas nozīmē dzīvi. |