Bottle

Reitingi

2024 vidējais 89/100

Identity

Ražotājs	Villa Calicantus
Tilpums	75
Klasifikācija	DOC
Šķirnes	Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese
Krāsa	Rozā
Saldums	Sauss

Tasting

Color Desc	Intensīva rozā krāsa ar delikātu sarkanu pavedienu, radot dzīvīgu, tomēr elegantu rozā krāsu.
Aromāts	Meža ogas, greipfrūts, augu notis, skābā ķirsis, asins apelsīns, lazdu rieksts, sāļš jūras vējš, karameļu konfektes, ābolu miza, tēja, minerālu un brioche apakštonis, ozola pieskāriens, svaigs eikalipts, zemes aromāti.
Garša	Svaiga skābuma līdzsvars ar nogatavinātu sarkano augļu garšām, vidēja ķermeņa, smalka tanīna saķere no ozola, smalka krēmīga tekstūra un dzīvīga, nedaudz sāļa minerālu mugurkaula.
Pēcgarša	Garš, minerālu virzīts noslēgums ar ilgu sāļo noti, smalku augu rūgtumu un maigu meža ogu augļu atbalsi.
Gastronomija	Lieliski sader ar tradicionālo Bardolino risotto al tastasal, grilētām zivīm, čaumalām, svaigām salātām un mīkstu kazas sieru.
Pasniegšana	10 - 12
Potenciāls	Var attīstīties vairākus gadus, ieteicamā lietošana tagad līdz 5-7 gadu vecumam
Glāze	Tulpes formas vīna glāze rozā

Profils

Enology

Bioloģisks	Jā
Biodinamisks	Jā
Alkohols (%)	11.9
Skābums (g/l)	5.20
Cukurs (g/l)	0.60
pH līmenis	3.3
Fermentācija	Dabiskā fermentācija ar vietējām rauga kultūrām ozolkoka mucās

Terroir

Augstums (m)	160 m
Augsne	Morēnu (morena) augsne
Vīnogulāju vecums	52 gadi
Harvest Type	Roku novākšana
Harvest Desc	Raža tiek novākta ar roku 18 kg kastēs; vīnogas tiek ņemtas no sešām 1966. gada Pergola parcelēm uz dienvidu vērsta kalna virs Bardolino.

Interesting facts

Pirmais Bardolino rozā, kas fermentēts un nogatavināts koks; nosaukums apvieno "Chiara" (vīna darītāja sieva) un "Otto" (itāļu valodā 8, meitas Annas dzimšanas diena); vīnogulāji ir 52 gadus veci Pergola vīnogulāji, kas stādīti 1966. gadā; biodinamiskā lauksaimniecība morēnu augsnēs apmēram 160 m augstumā.

Logistics

Korķis	Dabīgā korķis