Bottle

Рейтинги

2024 средний 89/100

Идентификация

Производитель	Villa Calicantus
Объем	75
Классификация	DOC
Сорта	Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese
Цвет	Розовое
Сахар	Сухое

Дегустация

Color Desc	Интенсивный розовый оттенок с нежной красноватой нитью, создающий яркий, но элегантный розовый цвет.
Аромат	Дикие ягоды, грейпфрут, травяные ноты, кислую вишню, кровавый апельсин, фундук, соленый морской бриз, карамельные конфеты, яблочная кожура, чай, минеральные и бриошевые оттенки, намек на дуб, свежий эвкалипт, земляные ароматы.
Вкус	Свежая кислотность, сбалансированная спелыми красными фруктовыми вкусами, среднее тело, тонкая танинная структура от дуба, тонкая кремовая текстура и яркая, слегка соленая минеральная основа.
Послевкусие	Долгий, минеральный финиш с сохраняющимися солеными нотами, тонкой травяной горечью и легким эхом диких ягод.
Гастрономия	Прекрасно сочетается с традиционным ризотто Bardolino al tastasal, жареной рыбой, моллюсками, свежими салатами и мягким козьим сыром.
Подача	10 - 12
Потенциал	Может развиваться в течение нескольких лет, рекомендуется употребление сейчас и в течение 5-7 лет
Бокал	Бокал для вина в форме тюльпана для розе

Профиль

Энология

Органика	Да
Биодинамика	Да
Алкоголь (%)	11.9
Кислотность (г/л)	5.20
Сахар (г/л)	0.60
Уровень pH	3.3
Ферментация	Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей в дубовых бочках

Терруар

Высота (м)	160 м
Почва	Моренные (morena) почвы
Возраст лоз	52 года
Harvest Type	Собирается вручную
Harvest Desc	Собирается вручную в коробках по 18 кг; виноград берется с шести участков Pergola 1966 года на южном склоне холма над Bardolino.

Интересные факты

Первое розе Bardolino, ферментированное и выдержанное в дереве; название сочетает "Chiara" (жена винодела) и "Otto" (итальянский для 8, день рождения дочери Анны); виноградники - 52-летние Pergola, посаженные в 1966 году; биодинамическое земледелие на моренных почвах на высоте ~160 м.

Логистика

Пробка	Натуральная пробка