Identity
| Ražotājs | Simonnet Febvre |
| Tilpums | 0.375 |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | gaiši dzeltens ar viegli zaļganiem toņiem |
| Aromāts | Smalks, augļains aromāts, kas orientēts uz citrusaugļiem ar minerāliju un baltās gaļas augļu notīm |
| Garša | Svaiga un minerāla garša ar labu koncentrāciju un līdzsvaru, parādot raksturīgu Chablis minerāliju un citrusaugļu raksturu |
| Pēcgarša | Tīrs, sāļš noslēgums ar labu noturību un līdzsvaru |
| Gastronomija | austeres, cepts halibuts, pavasara dārzeņi, jūras veltes, kazas siers |
| Pasniegšana | 10-12°C |
| Potenciāls | 3-5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Skābums (g/l) | N/A |
| Cukurs (g/l) | N/A |
| pH līmenis | N/A |
| Izturēšana | nobriedusi 6-10 mēnešus uz nogulsnēm nerūsējošā tērauda tvertnēs |
| Fermentācija | fermentēta nerūsējošā tērauda tvertnēs |
Terroir
| Augsne | kaļķakmens un pelēkā māla augsnes no juras perioda |
| Vīnogulāju vecums | vidēji 35 gadi |
| Harvest Type | N/A |
| Harvest Desc | N/A |
Interesting facts
| Simonnet-Febvre ir viena no vecākajām vīna darītavām Chablis, dibināta 1840. gadā, un tā ir vienīgais Crémant de Bourgogne ražotājs Chablis reģionā. Kopš 2003. gada pieder Maison Louis Latour, tā saglabā neatkarību vīna ražošanā un izsaka Chablis terroir ar raksturīgu minerāliju. |
Logistics
| Barcode | 3422512000328 |
| Svars (kg) | N/A |
| Korķis | N/A |