Identity
| Ražotājs | EPC Champagne |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Champagne |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | balta |
| Saldums | brut |
Tasting
| Color Desc | Ļoti svaigs šampanietis ar citrusaugļu notīm un baltajiem augļiem, piemēram, āboliem |
| Aromāts | Ļoti svaigas āboli, kas tikko nokrituši no koka, delikāti eksotiski augļi, citrusaugļi, baltie augļi, piemēram, āboli |
| Garša | Svaigs, dinamisks, gardēdisks, ar smalkumu un augļainību, piedāvājot dzīvīgu un precīzu tekstūru |
| Pēcgarša | Fokuss beigas ar svaigumu, augļainību un dinamisku raksturu |
| Gastronomija | Ideāla saderība ar teļa gaļu onglet riekstu garozā, sēņu un Comté risoto, un ceptu vistu |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Cukurs (g/l) | 5.00 |
| Izturēšana | Malolaktiskā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs |
| Fermentācija | Malolaktiskā fermentācija temperatūras kontrolētās nerūsējošā tērauda tvertnēs |
Terroir
| kaļķis, māls un māla augsne, ar dažām mālaina un smilšaina augsne |
Interesting facts
| EPC Champagne tika dibināta 2019. gadā, un to izveidoja Édouard Roy, Jérôme Queige un Camille Jullien Gilardi, koncentrējoties uz caurspīdīgumu, terroira izteiksmi un ilgtspējību. Blanc de Blancs Brut ir sadarbība ar grupu vīndaru no Bethon, no Coteaux du Sézannais terroira. |