Identity
| Ražotājs | Di Filippo Azienda Agraria |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | IGT |
| Šķirnes | 100% Sangiovese |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Rubīna sarkana krāsa, kas ar novecošanu kļūst par granātu |
| Aromāts | Intensīva morello ķiršu un ogu smarža, delikātas īrisu un vijolīšu aromāti, spilgti sarkano ķiršu un dzērveņu notis |
| Garša | Samtaini un svaigi uz mēles, līdzsvaroti ar augļu un garšvielu notīm, pilnvērtīgi un eleganti |
| Pēcgarša | Gluda un noturīga pēdējā garša ar augļu un garšvielu niansēm |
| Gastronomija | Labi sader ar sarkanām gaļām, makaronu ēdieniem un nobriedušām sieriem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
AUGSTS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Izturēšana | Fermentācija nerūsējošā tērauda vai lielās ozolkoka mucās, novecošana barikās atkarībā no vīna |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs vai lielās ozolkoka mucās |
Terroir
| kalnu augsnes Umbrijas lauku apvidū |
Interesting facts
| Di Filippo vīna darītava ir bioloģiski sertificēta kopš 1994. gada un 2009. gadā ieviesa biodinamisko lauksaimniecību, izmantojot zirgus arāšanai un zosis dabiskai ravēšanai. |