Идентификация
| Производитель | Di Filippo Azienda Agraria |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | IGT |
| Сорта | 100% Санджовезе |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Рубиновый цвет, благоприятный для гранатового с возрастом |
| Аромат | Интенсивный аромат вишни и ягод, нежные ароматы ириса и фиалки, яркие ноты красной вишни и клюквы |
| Вкус | Бархатистый и свежий на palate, сбалансированный с фруктовыми и пряными нотами, полнотелый и элегантный |
| Послевкусие | Гладкое и стойкое послевкусие с фруктовыми и пряными нюансами |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с красным мясом, пастой и выдержанными сырами |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Выдержка | Ферментация в нержавеющей стали или больших дубовых бочках, выдержка в барриках на различное время в зависимости от вина |
| Ферментация | Ферментация в нержавеющих танках или больших дубовых бочках |
Терруар
| коллинарные почвы в умбрийской сельской местности |
Интересные факты
| Винодельня Di Filippo сертифицирована как органическая с 1994 года и внедрила биодинамическое земледелие в 2009 году, используя лошадей для вспашки и гусей для естественного прополки. |