Reitingi
VIV 90 · LCBO 90 · WS 87
Identity
| Ražotājs | Donnafugata |
| Gads | 2023 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 80% Catarratto, 20% Citas šķirnes |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Dzeltena salmu krāsa |
| Aromāts | nogatavojušās aprikozes, dzīvīgas persiki, baltas ziedu, baltas mīkstuma augļi (persiks), savvaļas ziedi, fenheļa sēklas, dzeltenas āboli, svaigi bumbieri, krīta putekļi, apelsīnu ziedi |
| Garša | Viegla, zīdaina tekstūra, asa skābuma, augļu notis no mango, ananāsa, dārza augļiem, pikantas notis, patīkama garša, maiga kopējā iespaida, atsvaidzinoša, laba noturība |
| Pēcgarša | Asas, aromātiskas, atsvaidzinošas beigas ar laimu un minerālu pieskaņu, garšīgas beigas |
| Gastronomija | zivis, veģetārie pirmie ēdieni, veģetārie otrie ēdieni, vistas Cēzara salāti, anšovu pica |
| Pasniegšana | 10 |
| Potenciāls | 3 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Skābums (g/l) | 5.90 |
| Cukurs (g/l) | ļoti sauss (ļoti zems atlikušais cukurs) |
| pH līmenis | 3.3 |
| Izturēšana | Vinificēts aukstā temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs; nogatavināts 2 mēnešus tvertnē un 2 mēnešus pudelē pirms izlaišanas |
| Fermentācija | Aukstā fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs |
Terroir
| Vulkāniskas auglīgas augsnes, kas raksturīgas Sicīlijai |
Interesting facts
| Anthilia ir nosaukta pēc senās Entellas pilsētas, ko dibinājusi Elīmiņu civilizācija; etiķete attēlo noslēpumainu sievieti, kas simbolizē šo mantojumu; pirmais vīns, ko radījusi Donnafugata; ražots ilgtspējīgās 'Simts procenti Sicīlijas' pārstrādātas stikla pudelēs |
Logistics
| Barcode | 8000852000113 |