Reitingi
FALSTAFF 92 · WINE FRONT 95
Identity
| Ražotājs | Borgogno Rivata |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOCG |
| Šķirnes | 100% Nebbiolo |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Gaiši rubīna nokrāsa |
| Aromāts | Aromāti no kanēļa, sarkanām ogām, ķiršiem, ādas, anīsa, cepšanas garšvielām un zemes minerālām |
| Garša | Pilnvērtīgs ar līdzsvarotu skābumu, stingriem, bet elegantiem tanīniem un izteiktu zemes minerālām |
| Pēcgarša | Garš noslēgums ar noturīgām ķiršu, ādas un garšvielu garšām |
| Gastronomija | Labi sader ar vidēji reti ceptu porterhouse steiku, makaronu ar gaļas mērci, jauktām vārītām gaļām un tradicionāliem Pjemontas ēdieniem |
| Potenciāls | 10-20 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
AUGSTS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Izturēšana | Fermentēts nerūsējošā tērauda tvertnēs vienu mēnesi, pēc tam nogatavināts lielās Slavonijas ozola mucās 2 gadus |
| Fermentācija | Spontāna fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs apmēram vienu mēnesi |
Terroir
| Augsne | Smilšmāla augsnes |
| Harvest Type | Rokas |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar roku pirms fermentācijas |
Interesting facts
| Borgogno Rivata vīna dārzi ir daļa no UNESCO mantojuma vietas. Vīna darītava ir ģimenes īpašums un kopš 2019. gada praktizē bioloģisko lauksaimniecību, respektējot zemi un tradīcijas. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |