Reitingi
Jancis Robinson 17/20 · Wine Spectator 90/100 · Jasper Morris 90-92/100 · Allen Meadows 91/100
Identity
| Ražotājs | Maison Albert Bichot |
| Gads | 2019 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Premier Cru |
| Šķirnes | 100% Pinot Noir |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Aromāts | Buķete, ļoti smalka, atklāj sarkano augļu (ķirsis, aveņu) un smalku ziedu (roze, violets...) aromātus. Smalka deguna ar sarkano un melno augļu (aveņu, ķiršu, melnā jāņogām...) aromātiem, kas sajaucas ar smalkām ziedu (roze, violets...) un garšvielu notīm. |
| Garša | Ideāli sabalansēts uz mēles, gaļīgs un delikāts, tas atklāj struktūru ar zīdainiem tanīniem. Gaļīgs un delikāts uz mēles, šis vīns ir sabalansēts ar struktūru, kas balstīta uz drosmīgiem, tomēr mīkstiem tanīniem. |
| Pēcgarša | Garš atsvaidzinošs noslēgums ar mentola un tabakas notīm. Patīkams intensīvs, augļains noslēgums. |
| Gastronomija | Cepta vai vārīta gaļa (putns, teļa gaļa, jērs, spārnotā medība) Maigi sieri |
| Pasniegšana | 16-17 |
| Potenciāls | 5-7 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Izturēšana | Novecošana ozola mucās (35 līdz 40% jauna ozola) |
| Fermentācija | Fermentācija macerācijā temperatūras kontrolētās koka mucās 18 līdz 21 dienu |
Terroir
| Augsne | Dziļi brūni kaļķakmens augsnes |
| Harvest Type | roku |
| Harvest Desc | Roku novākšana, vīnogu šķirošana ierodoties vīna darītavā. |
Interesting facts
| Les Chabiots vīna dārzs atrodas blakus Les Amoureuses dienvidu Premier Cru apgabalā. Nosaukums cēlies no caboche, kas attiecas uz lielām akmeņiem un akmens blokiem, kas atrasti augsnes sagatavošanas laikā. Sekla kaļķakmens gultne rada zīdainu eleganci. Roku novākts ar 35-40% jauna ozola novecošanu 16-17 mēnešus. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |