Identity
| Ražotājs | Simonsig Estate |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 10% Pinot Blanc |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Brut |
Tasting
| Color Desc | gaiši zelta, vidēja salmiņa |
| Aromāts | citrusaugļi, akmens augļi, zaļā ābols, brioche, raugs, ziedu, ogas |
| Garša | kraukšķīga skābuma, smalka mousse, krēmīga tekstūra, augļu virzīts, minerālvielu virzīts, sausa beigu |
| Pēcgarša | ilgstošs, izsmalcināts, elegants, minerālvielu virzīts |
| Gastronomija | olu kultenis, suši, pīle, mandeļu kūka, jūras veltes |
| Pasniegšana | 8-10 |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Skābums (g/l) | 7.8 |
| Izturēšana | Tradicionālā Méthode Cap Classique ar nogulšņu novecošanu; nostādināts 12-24 stundas nerūsējošā tērauda tvertnēs pirms otrās fermentācijas |
| Fermentācija | Tradicionālā Méthode Cap Classique (Šampanieša metode) ar fermentāciju pudelē |
Terroir
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Rokas novākšana sezonas sākumā, lai saglabātu skābumu |
Interesting facts
| Pirmais tradicionālā metode ražotais dzirkstošais vīns, kas ražots Dienvidāfrikā 1971. gadā, ko izveidoja Frans Malan; iedvesmojis vairāk nekā 250 citus ražotājus Dienvidāfrikā; pārdots 50 tirgos visā pasaulē |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |