Identity
| Ražotājs | Yalumba |
| Gads | 2023 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Vīns ar izcelsmi |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Gaiši salmiņkrāsas ar zaļganiem toņiem |
| Aromāts | Ziedi, flints, nogatavojušās persiki, honeysuckle, tropiskie augļi, piemēram, paw paw, ananāss, baltais pipars, loquat, salda garšviela |
| Garša | Smalks un krēmīgs garša ar riekstainību no bâtonnage, svaiga augļu tīrība ar dzirkstošām citrusaugļu notīm no laima un citrona, vidēji stiprs, krīta tekstūra, līdzsvarots skābums, garš un krēmīgs noslēgums |
| Pēcgarša | Sāļš, teksturēts noslēgums ar atsvaidzinošu skābumu un garumu |
| Gastronomija | Vitello tonnato, grilēta putnu gaļa, teļa karbonādes ar sautētiem dārzeņiem, grilēts lasis ar krēmīgu risotto, vidēji stipri sieri |
| Pasniegšana | 10-12°C |
| Potenciāls | 2-3 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Izturēšana | Bez ozolkoka ietekmes, savvaļas rauga fermentācija, bâtonnage riekstainībai un krēmīgumam |
| Fermentācija | Fermentācija ar dabīgu vai savvaļas raugu, bez ozolkoka novecošanas, minimāla iejaukšanās |
Interesting facts
| Yalumba ir Austrālijas vecākā ģimenes vīna darītava, kas dibināta 1849. gadā, pazīstama ar ilgtspējīgiem un vegāniem vīniem. Y sērija godina viņu lepno vēsturi un piedāvā minimālu iejaukšanos vīna ražošanā. |