Identity
| Ražotājs | Tenuta Selvadolce |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | IGT |
| Šķirnes | 100% Pigato |
| Krāsa | balta |
| Saldums | sausa |
Tasting
| Color Desc | bālgans salmiņš līdz gaiši zeltainam |
| Aromāts | Aromāts apvieno medu, baltas ziedus, akmens augļus, piemēram, persiku, ar smalkiem garšvielu pieskārieniem un jūras notīm |
| Garša | Atspirdzinoša, sāļa, minerālu virzīta garša ar izteiksmīgu un harmonisku raksturu, līdzsvarota svaiguma un sāļuma |
| Pēcgarša | Garš, sāļš noslēgums ar minerālām un jūras notīm, elegants un noturīgs |
| Gastronomija | Labi sader ar jūras velšu uzkodām, svaigu zivju ēdieniem un zivs zupām ar kraukšķīgu maizi |
| Potenciāls | Labi dzert jaunu un vidējā termiņā; var labi attīstīties ar pagraba novecošanu |
| Glāze | Izmantojiet baltvīna glāzi, lai uzlabotu aromātisko izteiksmi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Dabis fermentācija ar vietējām rauga sugām vecās koka mucās; macerācija un novecošana uz smalkām nogulsnēm 7-8 mēnešus; bez skaidrošanas vai filtrēšanas; pudeles novecošana 2-6 mēnešus |
| Fermentācija | dabiska |
Terroir
| Augstums (m) | 170 m |
| Augsne | Kaļķainas, māla un smilšainas augsnes |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Rokas raža ar izvēli no nogatavojušiem vīnogu ķekariem vīna dārzā |
Interesting facts
| Ražots ar vīziju apveltīto enologu Aris Bancardi, kurš pārvērta Selvadolce biodinamikas īpašumā; vīna dārzi terasēti pie jūras Ligūrijā; vīns atspoguļo Ligūrijas terroir ar dabīgām, organiskām un biodinamikas praksēm |