Bottle

Reitingi

RP 90 · WE 94

Identity

Ražotājs	Schloss Gobelsburg
Gads	2022
Tilpums	0.375
Šķirnes	100% Grüner Veltliner
Krāsa	Balts
Saldums	Salds

Tasting

Color Desc	Skaidrs, precīzs, aromātisks buķete ar sautētiem un koncentrētiem akmeņu augļiem, medu un ziedu aromātiem
Aromāts	Aromātisks buķete ar sautētiem un koncentrētiem akmeņu augļiem, sajauktiem ar medu, ziedu aromātiem, mandeļu pastu, šafranam, piparmētru, augļu kaislību, žāvētām aprikozēm, lilijām, magnolijām
Garša	Viskozs saldums, ko līdzsvaro svaigs skābums, nedaudz pikants ar brīnišķīgu skābumu, kas plūst mutē, koncentrētas vīnogu īpašības
Pēcgarša	Garš un salds noslēgums ar patīkamu pikantu piezīmi ('Pfefferl') un atsvaidzinošu skābumu
Gastronomija	Foie gras, Zilais siers, Augļu deserti, Konditorejas izstrādājumi, Asā Āzijas virtuve
Pasniegšana	8-10°C
Potenciāls	Var tikt ražots gandrīz katru gadu; piemērots novecošanai, bet nav norādīta precīza ilguma

Profils

Enology

Alkohols (%)	10.5
Izturēšana	Novecots nerūsējošā tērauda tvertnēs vai 300 litru akāciju mucās; mucas izgatavotas no vietējā koka (Manhartsberg)
Fermentācija	Nepārtraukta fermentācija kontrolētā temperatūrā nerūsējošā tērauda tvertnēs

Terroir

Augsne	Loess un aluviali grants augsnēs Kamptal reģionā
Vīnogulāju vecums	Vīnogulāji var ilgi palikt uz vīnogulāja, pateicoties vīnogu biezajai ādai
Harvest Type	roku darbs
Harvest Desc	Vīnogas novāktas dabiski sasalušas pie -7 °C vai zemāk, novāktas 2019. gada 22. janvārī 2018. gada ražai; līdzīga metode 2022. gada Eiswein

Interesting facts

Eiswein tiek ražots gandrīz katru gadu, jo Grüner Veltlinera bieza āda ļauj vīnogām ilgi palikt uz vīnogulājiem bez bojājumiem. Vīnogas jānovāc pie -7°C vai zemāk saskaņā ar Austrijas likumiem. Koka mucas, kas tiek izmantotas novecošanai, ir izgatavotas no vietējā Manhartsberg koka, nevis no franču vai amerikāņu ozola.