Рейтинги
RP 90 · WE 94
Идентификация
| Производитель | Schloss Gobelsburg |
| Объем | 0.375 |
| Цвет | Белый |
Дегустация
| Color Desc | Чистый, точный, ароматный букет с тушеными и концентрированными косточковыми фруктами, медом и цветочными ароматами |
| Аромат | Ароматный букет тушеных и концентрированных косточковых фруктов, перемешанных с медом, цветочными ароматами, миндальной пастой, шафраном, мятой, маракуйей, сушеными абрикосами, лилиями, магнолиями |
| Вкус | Вязкая сладость, сбалансированная свежей кислотностью, слегка пряная с замечательной кислотностью, которая течет во рту, концентрированные виноградные характеристики |
| Послевкусие | Долгий и сладкий финиш с приятной пряной нотой ('Pfefferl') и освежающей кислотностью |
| Гастрономия | Фуа-гра, Голубой сыр, Фруктовые десерты, Выпечка, Острые азиатские блюда |
| Подача | 8-10°C |
Профиль
Сахар (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Умами / Пряность (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Кислотность (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Интересные факты
| Эйсвайн производится почти каждый год благодаря толстой кожуре Грюнер Вельтлинера, позволяющей винограду долго висеть на лозах без повреждений. Виноград должен быть собран при температуре -7°C или ниже в соответствии с австрийским законодательством. Бочки, используемые для выдержки, сделаны из местного дерева Манхартсберг, а не из французского или американского дуба. |