Identity
| Ražotājs | Cantine di San Marzano |
| Tilpums | 3 |
| Klasifikācija | IGP |
| Šķirnes | 100% Sangiovese |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Aromāts | Tipisks nogatavinātu augļu buķete ar plūmju un saldās ievārījuma piezīmēm, ko papildina delikātas garšvielu smaržas. |
| Garša | Pilna garša ar apjozošu struktūru un nedaudz pikantu pēdējo garšu. |
| Pēcgarša | Nedaudz pikanta pēdējā garša ar līdzsvarotu svaigumu un gludām tanīniem. |
| Gastronomija | Labi sader ar makaronu ēdieniem, grilētām gaļām, picu un gaisā žāvētu salami. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| 12.0 |
Terroir
| Augstums (m) | 600 m |
| Augsne | Terra rossa, māla un kaļķakmens augsne ar tufu un smilšakmeni |
| Harvest Type | Rokas |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar roku vēlajā septembrī, lai nodrošinātu optimālu nogatavošanos un svaigumu. |
Interesting facts
| Nosaukums Domodo ir atvasināts no slavenā itāļu rakstnieka Leonardo Sciascia noveles “Todo modo”. Vīns atspoguļo tūkstošgadu tradīciju vīna ražošanā un vīnogu audzēšanā Apūlijā. |