Идентификация
| Производитель | Cantine di San Marzano |
| Объем | 3 |
| Классификация | IGP |
| Сорта | 100% Санджовезе |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Аромат | Типичный букет спелых фруктов с нотами сливы и сладкого варенья, обогащенный нежными пряными ароматами. |
| Вкус | Полный вкус с обволакивающей структурой и слегка пряным послевкусием. |
| Послевкусие | Немного пряное послевкусие с сбалансированной свежестью и мягкими танинами. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с пастой, жареными мясами, пиццей и вяленым салями. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| 12.0 |
Терруар
| Высота (м) | 600 м |
| Почва | Terra rossa, глинистая и известняковая почва с туфом и песчаником |
| Harvest Type | Ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную в конце сентября, чтобы обеспечить оптимальную зрелость и свежесть. |
Интересные факты
| Название Domodo происходит от новеллы знаменитого итальянского писателя Леонардо Шиассии «Todo modo». Вино отражает тысячелетнюю традицию виноделия и виноградарства в Апулии. |