Reitingi
85
Identity
| Ražotājs | Cellers de Can Suriol del Castell |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Sertificēts organiskā veidā pēc CCPAE (Eiropas regulējums CE 834/2007) |
| Šķirnes | Macabeo, Grenache Blanc, Xarel.lo, Malvasia de Sitges |
| Krāsa | Balts |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Gaiši balta krāsa |
| Aromāts | Gatavi persiki, laima zieds, baltais greipfrūts, intensīvas ziedu notis, tropiskie augļi, apelsīnu zieds, ziedu pieskārieni |
| Garša | Bagātīgs ar daudz citrusaugļu, patīkama krēmīguma, sāļš pieskāriens, līdzsvarota skābuma, viegls un viegli dzerams |
| Pēcgarša | Ziedu pieskārieni noslēgumā, viegla skābuma, svaiga un tīra pēcgarša |
| Gastronomija | Lieliski sader ar ibēriešu šķiņķi, vistu, tītaru un vieglām jūras velšu ēdieniem |
| Glāze | Balto vīnu glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 11.5 |
| Izturēšana | Fermentācija ar vietējām rauga kultūrām nerūsējošā tērauda tvertnēs 30 dienas, pēc tam 3 mēnešu novecošana betona tvertnēs ar malolaktisko fermentāciju un battonage. Nav filtrācijas, attīrīšanas vai piedevu. |
| Fermentācija | Spontāna fermentācija ar vietējām rauga kultūrām nerūsējošā tērauda un betona tvertnēs. |
Interesting facts
| Azimut ir dabisks, sertificēts bioloģiskais vīns, ko ražo Cellers de Can Suriol del Castell, kuru pārvalda Suriol ģimene, kas ir pazīstama ar bioloģiskās lauksaimniecības veicināšanu Penedès, Katalonijā. |