Рейтинги
85
Идентификация
| Производитель | Cellers de Can Suriol del Castell |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Сертифицировано как органическое по стандартам CCPAE (Европейское регулирование CE 834/2007) |
| Сорта | Маккео, Грена́ш Блан, Ксарелло, Мальвасия де Ситжес |
| Цвет | Белый |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | Светлый белый цвет |
| Аромат | Спелые персики, цветок лайма, белый грейпфрут, интенсивные цветочные ноты, тропические фрукты, цветок апельсина, оттенки цветов |
| Вкус | Пышный с множеством цитрусовых фруктов, приятная кремовость, соленый оттенок, сбалансированная кислотность, легкий и простой в употреблении |
| Послевкусие | Оттенки цветов в послевкусии, легкая кислотность, свежий и чистый послевкусие |
| Гастрономия | Отлично сочетается с иберийским хамоном, курицей, индейкой и легкими морепродуктами |
| Бокал | Бокал для белого вина |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 11.5 |
| Выдержка | Ферментация с использованием местных дрожжей в нержавеющих стальных танках в течение 30 дней, затем 3 месяца выдержки в бетонных танках с малолактической ферментацией и батонажем. Без фильтрации, осветления или добавок. |
| Ферментация | Спонтанная ферментация с использованием местных дрожжей в нержавеющих стальных и бетонных танках. |
Интересные факты
| Azimut - это натуральное, сертифицированное органическое вино, произведенное Cellers de Can Suriol del Castell, принадлежащим семье Суриол, известной своим продвижением органического земледелия в Пенедесе, Каталония. |