Identity
| Ražotājs | Borgogno Rivata |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 100% Barbera |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | Rubīns-purpurā, intensīvs rubīnsarkans |
| Aromāts | Aromāts, kas atgādina ogas, mellenes, ķiršus, delikātas svaigu sarkano augļu piezīmes un pikantas nianses |
| Garša | Pilnvērtīga garša ar ideālu līdzsvaru starp struktūru un skābumu, nobriedis, intensīvs un apņemjošs |
| Pēcgarša | Ilgstoša finiša ar Barbera raksturīgo svaigumu, sarežģīts un dziļš aromātiskais profils |
| Gastronomija | Ideāli sader ar makaronu ēdieniem ar gaļas mērci, cūkgaļas ēdieniem, pikantiem sieriem |
| Potenciāls | 5-7 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
AUGSTS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Cukurs (g/l) | <1 g/l |
| Izturēšana | Nobriešana 50% lielās koka mucās un 50% betona tvertnēs |
| Fermentācija | 20 dienu macerācija tērauda |
Terroir
| Augsne | smilts un māls |
| Harvest Type | roku darbs |
| Harvest Desc | Vīnogas novāktas no cienījamiem vīna dārzu apgabaliem Liste un Cannubi |
Interesting facts
| Ražots ierobežotā daudzumā (apmēram 45 000 pudeles/gadā) no izvēlētiem laukiem Langhe ar vecām vīnogām, kas pārstāv autentisku Langhe teritorijas izpausmi. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķa |