Идентификация
| Производитель | Borgogno Rivata |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | DOC |
| Сорта | 100% Барбера |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | Рубиново-фиолетовый, интенсивный рубиново-красный |
| Аромат | Аромат, напоминающий ягоды, ежевику, вишню, нежные ноты свежих красных фруктов и пряные оттенки |
| Вкус | Полнотелый вкус с идеальным балансом между структурой и кислотностью, зрелый, интенсивный и обволакивающий |
| Послевкусие | Долгий финиш с свежестью, типичной для Барберы, сложный и глубокий ароматический профиль |
| Гастрономия | Идеально подходит для сочетания с пастой с мясным соусом, блюдами из свинины, острыми сырами |
| Потенциал | 5-7 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Сахар (г/л) | <1 г/л |
| Выдержка | Выдержка 50% в больших деревянных бочках и 50% в бетонных танках |
| Ферментация | 20-дневная мацерация в стали |
Терруар
| Почва | песок и глина |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собран с уважаемых виноградников Liste и Cannubi |
Интересные факты
| Произведено в ограниченном количестве (около 45 000 бутылок в год) из отобранных участков в Ланге с старыми лозами, представляя собой подлинное выражение территории Ланге. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |