Identity
| Ražotājs | Podere San Cristoforo |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Sangiovese |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | rubīnsarkans |
| Aromāts | Intensīvas aromāti no vijolītēm, jāņogām, avenēm un pikantām niansēm. |
| Garša | Svaigs un līdzsvarots ar smalkiem un elegantiem tanīniem, izcila noturība. |
| Pēcgarša | Svaigs, līdzsvarots, ar smalku tanīnu tekstūru un izcilu noturību. |
| Gastronomija | Labi sader ar grilētu gaļu. |
| Potenciāls | līdz 2030. gadam |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 13.5 |
| Izturēšana | Nobriedis vecās franču mucās apmēram 10 mēnešus. |
| Fermentācija | Fermentācija ar vietējām rauga kultūrām nerūsējošā tērauda tvertnēs 7 dienas, pēc tam seko malolaktiskā fermentācija. |
Terroir
| Harvest Type | roku |
| Harvest Desc | Ražas novākšana tiek veikta ar roku, bieži naktī, lai saglabātu vīnogu kvalitāti un svaigumu. |
Interesting facts
| Podere San Cristoforo ražo kvalitatīvu bioloģisko vīnu, izmantojot inovatīvas dabiskas metodes ar biodinamisko lauksaimniecību, zemu sulfītu saturu un uzmanību uz bioloģisko daudzveidību Toskānas Maremma reģionā. |