Идентификация
| Производитель | Podere San Cristoforo |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Санджовезе |
| Цвет | красный |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | рубинового красного |
| Аромат | Интенсивные ароматы фиалки, смородины, малины и пряных нюансов. |
| Вкус | Свежий и сбалансированный с тонкими и элегантными танинами, отличная стойкость. |
| Послевкусие | Свежий, сбалансированный, с тонкой танинной текстурой и отличной стойкостью. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с жареным мясом. |
| Потенциал | до 2030 года |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 13.5 |
| Выдержка | Выдержка в старых французских бочках примерно 10 месяцев. |
| Ферментация | Ферментация с использованием местных дрожжей в нержавеющих стальных танках в течение 7 дней, за которой следует малолактическая ферментация. |
Терруар
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Сбор урожая осуществляется вручную, часто ночью, чтобы сохранить качество и свежесть винограда. |
Интересные факты
| Podere San Cristoforo производит качественное органическое вино, используя инновационные натуральные методы с биодинамическим земледелием, низким содержанием серы и акцентом на биоразнообразие в регионе Маремма Тосканы. |