Reitingi
94
Identity
| Ražotājs | Mišels Šaputjē |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | Syrah, Grenache, Carignan |
| Krāsa | sarkans |
Tasting
| Color Desc | dziļa un intensīva sarkana krāsa |
| Aromāts | Aromāti no melnajām ogām, siltām garšvielām, ziedu notīm no vijolītēm, dūmu, garšvielu un ādas pieskārieniem |
| Garša | Mīksts un spēcīgs uzbrukums ar spēcīgiem un cieši savilktiem tanīniem, izsmalcināta līdzsvara sajūta starp nobriedumu un dzīvīgumu, strukturēta un eleganta mutē sajūta |
| Pēcgarša | Svaigs noslēgums bez smaguma, ilgstošs noslēgums ar noturīgām augļu un terroir sajūtām |
| Gastronomija | Ideāli sader ar grilētām sarkanām gaļām, sautējumiem, jēra ēdieniem, sautētām īsām ribām, ceptu jēru, osso buco un nobriedušiem vai veciem sieriem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Biodinamisks | Jā |
| Izturēšana | Nobriedzināts 8 mēnešus betona tvertnēs ar 10% ozolkoka mucās, lai izlīdzinātu vīnu bez kosmētikas |
| Fermentācija | Nozīmēti vīnogas, macerācija apmēram 4 nedēļas, sūknēšana, temperatūras nepārsniedz 32°C |
Terroir
| Augsne | granīta augsne, stāva, akmeņaina kaļķakmens, sausa augsne |
| Harvest Type | manuāls |
| Harvest Desc | Rokas novāktas vīnogas no laukiem granīta augsnēs netālu no Lesquerde |
Interesting facts
| Nosaukums "L'Esquerda" nozīmē "plaisā" kataloniešu valodā, atsaucoties uz akmeņaino un raupjā dabu augsnē. Mišels Šaputjē izveidoja Bila-Haut 1999. gadā, lai ražotu augstas kvalitātes vīnus Roussillon, kas konkurē ar tiem no Rhône. Šis vīns ir paraugs biodinamiskajai lauksaimniecībai reģionā. |