Рейтинги
94
Идентификация
| Производитель | Мишель Шапутье |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | Сира, Гренаш, Караньян |
| Цвет | красный |
Дегустация
| Color Desc | глубокий и интенсивный красный цвет |
| Аромат | Ароматы черных фруктов, теплых специй, цветочные ноты фиалки, намеки на дым, специи и кожу |
| Вкус | Гладкий и мощный атака с мощными и плотными танинами, утонченный баланс зрелости и яркости, структурированное и элегантное ощущение во рту |
| Послевкусие | Свежий финиш без тяжести, продолжительный финиш с устойчивыми ощущениями фруктов и терруара |
| Гастрономия | Идеально сочетается с жареными красными мясами, рагу, блюдами из баранины, тушеными короткими ребрами, запеченной бараниной, оссо буко и зрелыми или выдержанными сырами |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Биодинамика | Да |
| Выдержка | Выдержка 8 месяцев в бетонных чанах с 10% в дубовых бочках для округления вина без макияжа |
| Ферментация | Удаленные гроздья, мацерация около 4 недель, перекачка экстракций, температура не превышающая 32°C |
Терруар
| Почва | гранитная почва, крутые, скалистые известняки, сухая почва |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор винограда с участков на гранитных почвах рядом с Лескерд |
Интересные факты
| Название "L'Esquerda" означает "трещина" на каталонском, что относится к каменистой и rugged природе почвы. Мишель Шапутье основал Bila-Haut в 1999 году для производства высококачественных вин в Руссильоне, соперничающих с винами из Роны. Вино является образцовым примером биодинамического земледелия в регионе. |