Identity
| Ražotājs | Clos Lentiscus |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Samsó |
| Krāsa | rozā |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | rozā ar integrētām burbuļiem |
| Aromāts | garšvielas, minerāli, asins apelsīns, meža zemeņu, jūras brīze, aprikozes, mandeļu, Vidusjūras garšaugi, augļu notis, citrusaugļi, svaigas ziedu notis, Vidusjūras augu pieskārieni |
| Garša | eļļains, augļains, svaigs, skābs garšas sajūtas, delikāts, minerāls, smalks, garš, balzāmisks, aromātisks fons |
| Pēcgarša | noturīgs noslēgums, aromātisks, sauss, ar minerālu pēdām un elegantiem rūgtajiem pieskārieniem |
| Gastronomija | aperitīvs, kūpināti ēdieni, zila zivs, risotto, suši |
| Potenciāls | liels nogatavināšanas potenciāls |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Cukurs (g/l) | < 2.00 |
| Izturēšana | Pirma fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar vietējām rauga kultūrām; otrā fermentācija pudelē ar smalkām nogulsnēm; nogatavināts 36 mēnešus uz nogulsnēm; nav pievienots liqueur de dosage |
| Fermentācija | 1. un 2. alkohola fermentācija ar vietējām rauga kultūrām; otrā fermentācija pudelē; pie de cuba izgatavots no saldēta vīnogu sulas 2. fermentācijai |
Terroir
| Augstums (m) | 220m - 310m |
| Augsne | smilšainas un kaļķainas augsnes, kaļķakmens bagāta zona |
| Vīnogulāju vecums | vīnogulāji stādīti 1939. gadā |
| Harvest Type | manuāla (rokas novākšana) |
| Harvest Desc | Rokas novākšana, mazāk nekā 3 stundas ādas macerācijas |
Interesting facts
| Ražots 10. paaudzes Avinyó ģimenes; vīna dārzi stādīti 1939. gadā; izgatavots stingri biodinamiski; pēc disgorgement nav pievienots liqueur de dosage; dabisks dzirkstošais vīns no Penedès, Spānija |