Идентификация
| Производитель | Clos Lentiscus |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Samsó |
| Цвет | розовое |
| Сахар | сухое |
Дегустация
| Color Desc | розовое с интегрированными пузырьками |
| Аромат | специи, минералы, кровавый апельсин, дикая клубника, морской бриз, абрикос, миндаль, средиземноморские травы, фруктовые ноты, цитрусовые, свежие цветочные ноты, намеки на средиземноморские растения |
| Вкус | плотный, фруктовый, свежий, кислый вкус, деликатный, минеральный, тонкий, длинный, бальзамический, ароматный фон |
| Послевкусие | постоянный финиш, ароматный, сухой, с минеральным следом и элегантными горькими нотами |
| Гастрономия | аперитив, копченые блюда, голубая рыба, ризотто, суши |
| Потенциал | великолепный потенциал для выдержки |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Сахар (г/л) | < 2.00 |
| Выдержка | Первая ферментация в нержавеющих стальных танках с местными дрожжами; вторая ферментация в бутылке с осадком; выдержка 36 месяцев на осадке; без добавления ликера де дозаж |
| Ферментация | 1-я и 2-я алкогольные ферментации с местными дрожжами; вторая ферментация в бутылке; пье де куба сделан из замороженного сусла для 2-й ферментации |
Терруар
| Высота (м) | 220м - 310м |
| Почва | песчаные и известковые почвы, район с высоким содержанием известняка |
| Возраст лоз | виноградники посажены в 1939 году |
| Harvest Type | ручной (сбор вручную) |
| Harvest Desc | Ручной сбор, менее 3 часов мацерации с кожурой |
Интересные факты
| Произведено 10-м поколением семьи Avinyó; виноградники посажены в 1939 году; сделано с соблюдением строгих биодинамических принципов; без добавления ликера де дозаж после дегоржажа; натуральное игристое вино из Пене́деса, Испания |