Identity
| Ražotājs | Julien Altaber |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Reģionāls |
| Šķirnes | 50% Pinot Noir, 50% Aligoté |
| Krāsa | Gaiši rozā |
| Saldums | Brut |
Tasting
| Color Desc | Gaiši rozā |
| Aromāts | Svaigi sarkano augļu aromāti, patīkama kraukšķība, zīdaina tekstūra, smalkas piezīmes |
| Garša | Mīkstas, dāsnas burbuļi, atsvaidzinošs, viegls, zīdains tekstūra, līdzsvarota skābuma |
| Pēcgarša | Kraukšķīgs un atsvaidzinošs noslēgums ar ilgu augļainību un smalku minerāliju |
| Gastronomija | Labi sader ar vieglām uzkodām, jūras veltēm, salātiem un svaigām sieriem |
| Potenciāls | 1 līdz 5 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIDĒJS
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.0 |
| Izturēšana | Nobriedis 6 mēnešus pudelē pirms izsistīšanas, iepildīts bez sulfītiem un ekspedīcijas šķidruma |
| Fermentācija | Fermentācija beidzas pudelē (Pétillant Naturel, Ancestral Method) ar vietējām rauga kultūrām |
Terroir
| Granīta augsne (Gamay laukam) |
Interesting facts
| Ražots no Julien Altaber, šis Pet Nat ir Pinot Noir un Aligoté maisījums, ar Aligoté, kas iegūts no Domaine du Moulin de Foulot, un Gamay no granīta augsnes. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķa |