Identity
| Ražotājs | Pertois-Moriset |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Grand Cru |
| Šķirnes | Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | ekstra brut |
Tasting
| Color Desc | Smalkas burbuļi ar baltu krāsu, kas raksturīga Blanc de blancs. |
| Aromāts | Aromāti no sviesta, brioche, lazdu riekstiem, nogatavojušiem augļiem, piemēram, persikiem un bumbieriem, beidzot ar baltajiem ziediem. |
| Garša | Apaļums, gardums un elegants ar līdzsvarotu un izsmalcinātu garšu. |
| Pēcgarša | Pabeigums, kas atgādina par baltajiem ziediem ar delikātu un noturīgu raksturu. |
| Gastronomija | Labi sader ar jūras veltēm, čaumalām, baltām gaļām un viegliem uzkodu ēdieniem. |
| Potenciāls | Var nobriest ar laiku, attīstot sarežģītību un dziļumu. |
| Glāze | Pasniedziet tulpes formas šampanieša glāzē, lai uzlabotu aromātus un burbuļus. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Cukurs (g/l) | 2.50 |
| Izturēšana | Vīnu vinifikācija notiek nerūsējošā tērauda tvertnēs. Rezerves vīni tiek glabāti foudre un nerūsējošā tērauda tvertnēs. |
| Fermentācija | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs un foudres, bez malolaktiskās fermentācijas |
Terroir
| Augsne | Kalcitēti kaļķainie augsnes, kas ir raksturīgas Le Mesnil-sur-Oger Grand Cru terroir |
| Vīnogulāju vecums | Vidējais vīnogu vecums ap 30 gadiem Pertois Moriset vīna dārzos |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Ražas novākšana ir manuāla, respektējot bioloģisko daudzveidību un izmantojot dabisko zāles segumu ziemā un augsnes apstrādi vasarā. Mehāniskie darbi tiek veikti ar 100% elektrisko traktoru. |
Interesting facts
| Izveidota 1951. gadā, Yves Pertois un Janine Moriset, māja joprojām ir ģimenes vadīta, uzsverot bioloģisko daudzveidību un minimālu iejaukšanos. |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |