Идентификация
| Производитель | Pertois-Moriset |
| Объем | 0.75 |
| Классификация | Гран Крю |
| Сорта | Шардоне |
| Цвет | белый |
| Сахар | экстра брют |
Дегустация
| Color Desc | Мелкие пузырьки с белым цветом, типичным для Blanc de blancs. |
| Аромат | Ароматы масла, бриоши, фундука, спелых фруктов, таких как персик и груша, с финишем из белых цветов. |
| Вкус | Круглость, гурманство и элегантность с сбалансированным и утонченным вкусом. |
| Послевкусие | Финиш, вызывающий ассоциации с белыми цветами, с деликатным и стойким характером. |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с морепродуктами, моллюсками, белым мясом и легкими закусками. |
| Потенциал | Может стареть с грацией в течение нескольких лет, развивая сложность и глубину. |
| Бокал | Подавайте в бокале для шампанского в форме тюльпана, чтобы усилить ароматы и пузырьки. |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Сахар (г/л) | 2.50 |
| Выдержка | Винификация вин года в нержавеющих стальных танках. Резервные вина хранятся в фудре и нержавеющих стальных танках. |
| Ферментация | Ферментация в стальных танках и фудрах, без малолактической ферментации |
Терруар
| Почва | Карбонатные известняковые почвы, характерные для терруара Гран Крю Ле Меньи-сюр-Ожер |
| Возраст лоз | Средний возраст виноградников около 30 лет в виноградниках Pertois Moriset |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Сбор урожая осуществляется вручную, с уважением к биоразнообразию и использованием естественного травяного покрова зимой и обработки почвы летом. Механическая работа выполняется на 100% электрическом тракторе. |
Интересные факты
| Основан в 1951 году Ивом Пертуа и Жанин Морисе, дом остается семейным, подчеркивая биоразнообразие и минимальное вмешательство. |
Логистика
| Пробка | натуральная пробка |