Identity
| Ražotājs | Orsi Vigneto San Vito |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | Pignoletto |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | dzeltena dzintara krāsa, kas tendē uz okeru, nedaudz duļķaina nogulšņu sedimentācijas dēļ |
| Aromāts | svaigas citrusaugļu, jasmīna un maizes izstrādājumu aromāti, ar maizes garozas un svaiga mandeļu notīm |
| Garša | intensīvs, svaigs, kraukšķīgs, ar izteiktu sāļumu un dzīvīgu tekstūru, līdzsvarota skābuma un citrusaugļu notis |
| Pēcgarša | garš ilgs noslēgums ar delikātām rauga un maizes garozas notīm, atsvaidzinošs un noturīgs |
| Gastronomija | labi sader ar salumi, piemēram, mortadella un prosciutto, zivīm, jūras veltēm, mīkstajām čaumalām un maigiem sieriem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 11.5 |
| Izturēšana | nobriedis uz noguls, nekad neizsistīts |
| Fermentācija | fermentēts tvertnē ar nedaudz musta no tās pašas ražas, kas pievienots pudelei otrajai fermentācijai, spontāna fermentācija ar vietējām rauga sēnēm tērauda bez attīrīšanas vai filtrācijas |
Terroir
| Augstums (m) | 200 m |
| Augsne | māls un kaļķakmens |
| Vīnogulāju vecums | jauni vīnogulāji |
Interesting facts
| Ražots Orsi Vigneto San Vito, biodinamisks saimniecība Valsamoggia, Itālijā, kas pazīstama ar dabīgajiem vīniem, kas izgatavoti ar vietējām rauga sēnēm un bez izsistīšanas, saglabājot nogulsnes ilgmūžībai. |