Identity
| Ražotājs | Sarnin-Berrux |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | AOC |
| Šķirnes | 100% Chardonnay |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | spilgti salmu dzeltena |
| Aromāts | Aromāti no nogatavojušām āboliem, bumbieriem, citrusaugļiem, mandelēm un minerālu niansēm |
| Garša | Dzīvīgs, strukturēts, līdzsvarota skābuma, sarežģīta un daudzslāņaina garša |
| Pēcgarša | Garš un elegants noslēgums |
| Gastronomija | Ideāli sader ar putnu gaļu, zivju ēdieniem, makaronu ar krējuma mērci un maigu sieru |
| Potenciāls | 5-8 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | Nobriedis 10 mēnešus lietotās ozolkoka mucās |
| Fermentācija | Alkohola fermentācija ilgst 4 līdz 6 mēnešus ar vietējām rauga kultūrām, dabiska un minimāla iejaukšanās. |
Terroir
| Augsne | Kaļķakmens bagāta augsne |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas manuāli perforētās kastēs un ātri transportētas uz vīna darītavu, lai saglabātu kvalitāti. |
Interesting facts
| Sarnin-Berrux ražo dabiskos vīnus ar filozofiju, kas balstīta uz sadarbību ar bioloģiskajiem audzētājiem, minimālu iejaukšanos un cieņu pret terroir. To dibināja Žans-Paskāls Sarnin un Žans-Mari Berrux, vīna darītava izmanto modernās tehnoloģijas, lai saglabātu vīnogu kvalitāti, un ievēro biodinamiskos principus. |