Identity
| Ražotājs | Tenuta Selvadolce |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | IGT |
| Šķirnes | 100% Vermentino |
| Krāsa | balts |
Tasting
| Color Desc | intensīva salmu dzeltena |
| Aromāts | Aromāti no baltajiem augļiem, piemēram, bumbieriem un āboliem, citrusaugļu notis no citrona un greipfrūta, ar Vidusjūras krūmāju un vieglu jodētu svaigumu. |
| Garša | Delikāta un harmoniska garša ar līdzsvarotu skābumu, svaigu un minerālu raksturu, bagātināta ar nogulšņu maisīšanu sarežģītībai. |
| Pēcgarša | Garš un svaigs noslēgums ar noturīgām citrusaugļu un sāļām notīm, kas atgādina piekrastes terroir. |
| Gastronomija | Lieliski sader ar jūras velšu ēdieniem, neapstrādātām zivīm, tartaru, pirmajiem ēdieniem un gliemenēm. |
| Potenciāls | Laba nobriešanas potenciāls, lai attīstītu sarežģītību vairāku gadu laikā. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | Nobriedināts cementa tvertnēs uz smalkām nogulsnēm ar atkārtotu bâtonnage, lai bagātinātu sarežģītību. |
| Fermentācija | Spontāna fermentācija ar vietējām rauga kultūrām tērauda tvertnēs, bez macerācijas. |
Terroir
| Augstums (m) | 170 m |
| Vīnogulāju vecums | 13 gadi |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Rokas novāktas vīnogas no Selvadolce vīna dārza, kas stādīts 2010. gadā 170 m augstumā. |
Interesting facts
| Tenuta Selvadolce ir biodinamisks īpašums, kas atrodas Liguijas krastā netālu no Francijas robežas, ko pārvalda Aris Blancardi, veterinārārsts, kurš kļuvis par biodinamisku vīndari. Vīns Rebosso atspoguļo Liguijas Rivjēras terroir ar minimālu iejaukšanos. |