Identity
| Ražotājs | Clos Lentiscus |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Sumoll |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Aromāts | Plaša funky reducēšana, skāba plūme, smaržīga meža avenes, viegla spritz, neapstrādāta un dabiska rakstura. |
| Garša | Vidēji pilns, neapstrādāts, pūkains tekstūra ar dzīvīgu Vidusjūras raksturu un dabīgu svaigumu. |
| Pēcgarša | Garš noslēgums ar dabīgu skābumu, svaigiem augļiem un nedaudz lauku, elegantu noturību. |
| Gastronomija | Labi sader ar Ibērijas šķiņķi, gaļas izstrādājumiem, grilētām gaļām un Vidusjūras virtuvi. |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | 60% nogatavots Francijas ozola un kastaņu mucās, 20% lielās foudres, un 20% amforās, pēc tam 24 mēnešu pudeles nogatavošana. |
| Fermentācija | 20 dienu oglekļa macerācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar indigenām/vietējām raugiem, bez pievienota sēra. |
Terroir
| Augstums (m) | 220-310 m |
| Augsne | Smilšaini kaļķainie augsnes |
| Vīnogulāju vecums | 80 gadi |
| Harvest Type | Rokas |
| Harvest Desc | Rokas novāktas vīnogas no veciem vīnogulājiem, kas stādīti 1939. gadā, audzēti bez pesticīdiem vai herbicīdiem. |
Interesting facts
| Izgatavots no 100% Sumoll vīnogām no vīnogulājiem, kas stādīti 1939. gadā, Clos Lentiscus Perill Negre Sumoll ir drosmīgs dabīgs sarkanais vīns, kas iemieso Katalonijas bagāto vīndaru tradīciju, ražots biodinamiski un bez pievienota sēra. |