Identity
| Ražotājs | Sella & Mosca |
| Gads | 2023 |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Cannonau |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | tumši granāta sarkans, rubīna sarkans |
| Aromāts | intensīvas aromāti no nobriedušiem sarkaniem augļiem, sarkanā ievārījuma, delikātas balzamiskās piezīmes, tipiskas Kannonau garšvielas, ziedu piezīmes no vijolītēm, žāvēti garšaugi, Vidusjūras krūmāji |
| Garša | svaigs, garšīgs, aromātisks, līdzsvarota skābuma, viegli, bet labi strukturēti mīksti un apņemjoši tanīni, pilns, robusts, silts, līdzsvarots ar labu svaigumu un dziļumu |
| Pēcgarša | garš, silts, pikants, fokusēts, ar patīkamu balzamisku pēcgaršu |
| Gastronomija | cepts cūkas gaļa, Sardīnijas pekorīno, nobriedušas sierus, grilēta sarkanā gaļa, Vidusjūras virtuves ēdieni |
| Pasniegšana | 18 |
| Potenciāls | 10-15 gadi |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Alkohols (%) | 13.0 |
| Izturēšana | nobriedis vairākus mēnešus nerūsējošā tērauda tvertnēs |
| Fermentācija | fermentācija uz miziņām nerūsējošā tērauda tvertnēs kontrolētā temperatūrā 18-28°C |
Terroir
| Augsne | smilšainas, siltas augsnes, kas bagātas ar minerāliem |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas ar rokām, rūpīgi izvēlotas optimālai nobriešanai, lai nodrošinātu augstāko kvalitāti |
Interesting facts
| Sella & Mosca Medeus ir gods Sardīnijas vīna kultūrai, izsakot Kannonau vīnogu būtību no siltām, smilšainām augsnēm pie jūras, ko glāsta ziemeļaustrumu vējš. Šī īpašuma ilgtspējība un bioloģiskā daudzveidība ir sertificēta ar Equalitas. |