Идентификация
| Производитель | Sella & Mosca |
| Год | 2023 |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Каннонау |
| Цвет | Красный |
| Сахар | Сухой |
Дегустация
| Color Desc | темно-гранатовый, рубиновый |
| Аромат | интенсивные ароматы спелых красных фруктов, красного варенья, деликатные бальзамические ноты, типичные специи Каннонау, цветочные нотки фиалок, сушеные кухонные травы, средиземноморская растительность |
| Вкус | свежий, пикантный, ароматный, сбалансированная кислотность, легкие, но хорошо структурированные мягкие и обволакивающие таннины, полное, крепкое, теплое, сбалансированное с хорошей свежестью и глубиной |
| Послевкусие | долгий, теплый, пряный, сфокусированный, с приятным бальзамическим послевкусием |
| Гастрономия | жареная свинина, сардинский пекорино, выдержанные сыры, жареное красное мясо, блюда средиземноморской кухни |
| Подача | 18 |
| Потенциал | 10-15 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ
Аромат (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Терпкость (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Алкоголь (%) | 13.0 |
| Выдержка | выдерживается несколько месяцев в нержавеющих стальных танках |
| Ферментация | ферментация на кожице в нержавеющих стальных чанах при контролируемой температуре 18-28°C |
Терруар
| Почва | песчаные, теплые почвы, богатые минералами |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается вручную с тщательным отбором в оптимальной зрелости для обеспечения наивысшего качества |
Интересные факты
| Sella & Mosca Medeus — это дань сардинскому виноделию, выражающая суть винограда Каннонау из теплых, песчаных почв у моря, ласкаемых северо-восточным ветром. Усадьба сертифицирована Equalitas за устойчивое развитие и биоразнообразие. |