Identity
| Ražotājs | Bodega Bruno Ruiz |
| Tilpums | 0.75 |
| Šķirnes | 100% Airén |
| Krāsa | oranžs |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | oranžs |
| Aromāts | Sarežģītas aromāti ar oksidatīviem toņiem, bagātīgas un slāņotas, atspoguļojot dabīgu vīna ražošanu un pagarinātu macerāciju |
| Garša | Strukturēta garša ar dziļumu, tekstūru un sarežģītību, parādot dabīgu skābumu un minerāliju |
| Pēcgarša | Garš, noturīgs noslēgums ar oksidatīviem niansēm un līdzsvarotu svaigumu |
| Gastronomija | Labi sader ar bagātīgām jūras veltēm, grilētiem dārzeņiem, nobriedušām sieriem un ēdieniem ar zemes garšām |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Enology
| Dabisks | Jā |
| Izturēšana | Pagarināta macerācija (13-14 mēneši) tradicionālajās māla mucās (tinajas) vīna dārzā, minimāla iejaukšanās, oksidatīvs stils |
| Fermentācija | Alkohola fermentācija ar autohtoniem raugiem, spontāna malolaktiskā fermentācija |
Terroir
| Augsne | smilšaini-kaļķakmens augsnes, māla un kaļķakmens ļoti nabadzīgas augsnes |
| Vīnogulāju vecums | aptuveni 150 gadi (pirmsfilokseru vīnogas) |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | Rokas novākšana no retām pirmsfilokseru Airén vīnogām |
Interesting facts
| Izgatavots no retām pirmsfilokseru Airén vīnogām, kas ir vairāk nekā 150 gadus vecas, izmantojot tradicionālās māla mucas un minimālu iejaukšanos vīndara Julian Ruiz Villanueva |