Идентификация
| Производитель | Bodega Bruno Ruiz |
| Объем | 0.75 |
| Сорта | 100% Airén |
| Цвет | оранжевый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | оранжевый |
| Аромат | Сложные ароматы с окислительными нотами, насыщенные и многослойные, отражающие натуральное виноделие и продленную мацерацию |
| Вкус | Структурированный вкус с глубиной, текстурой и сложностью, показывающий натуральную кислотность и минерализацию |
| Послевкусие | Долгий, стойкий финиш с окислительными нюансами и сбалансированной свежестью |
| Гастрономия | Хорошо сочетается с насыщенными морепродуктами, гриль-овощами, выдержанными сырами и блюдами с земляными вкусами |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Энология
| Натуральное | Да |
| Выдержка | Продленный мацерация (13-14 месяцев) в традиционных глиняных бочках (тинях) в винограднике, минимальное вмешательство, окислительный стиль |
| Ферментация | Алкогольная ферментация с автохтонными дрожжами, спонтанная малолактическая ферментация |
Терруар
| Почва | песчаные известняковые почвы, очень бедные глиняные и известняковые почвы |
| Возраст лоз | примерно 150 лет (предфиллоксерные лозы) |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Ручной сбор с редких предфиллоксерных лоз Airén |
Интересные факты
| Сделано из редких предфиллоксерных лоз Airén возрастом более 150 лет, с использованием традиционных глиняных бочек и минимальным вмешательством винодела Julian Ruiz Villanueva |