Reitingi
JS97-98 · Vinous 98
Identity
| Ražotājs | Chateau Ausone |
| Gads | 2022 |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | Premier Cru Classe A |
| Šķirnes | 50% Cabernet Franc, 50% Merlot |
| Krāsa | Sarkans |
| Saldums | Sauss |
Tasting
| Color Desc | Tumši rubīns ar purpura atspīdumiem un smalku izgaismojumu uz malas. |
| Aromāts | Šis vīns apbur ar intensīvām avenēm, melnajām jāņogām un vijolītēm, ko papildina nedaudz piparmētru un garšvielu. Glāzē griežas daudzas garšas: kasis, grafīts, vijolītes, meža ogas un piparmētra. |
| Garša | Tā garša, gan tīra, gan samtaini, piedāvā lielu dziļumu, ar nobriedušām, perfekti integrētām tanīniem. Līdzsvarota un harmoniska. Garša ir vidēji pilnvērtīga ar samtainiem tanīniem un perfekti pielāgotu skābumu. |
| Pēcgarša | tas atklāj garu un precīzu noslēgumu, ko virza Cabernet Franc elegances. Jūs to varat sajust uz mēles ilgi pēc tam, kad tas ir aizgājis. Noslēgumā ir pārpilnība svaiguma. Nedaudz lielāks Cabernet Franc īpatsvars piešķir nedaudz vairāk piparīguma noslēgumā. |
| Potenciāls | 2032 līdz 2050 |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Enology
| Alkohols (%) | 14.5 |
| Izturēšana | 20 mēneši jaunās mucās pazemes karjerā. Tradicionālā fermentācija koka mucās, kam seko 20 mēnešu novecošana franču ozola mucās. |
| Fermentācija | Vīna ražošana pa laukiem ar vietējām rauga kultūrām mazās koka mucās. Maiga ekstrakcija, izmantojot atgriešanu un gravitācijas padevi. Tradicionālā fermentācija koka mucās. |
Terroir
| Augsne | māla-kaļķakmens ar asteriju |
| Vīnogulāju vecums | 54 |
| Harvest Type | rokas |
| Harvest Desc | rokas raža kastēs ar blīvumu un manuālu šķirošanu. |
Interesting facts
| 100% jauni ozoli, raža no 5. līdz 27. septembrim, bioloģiskā pāreja, 54 gadi vidējais vīnogu vecums, Vauthier ģimene |
Logistics
| Korķis | dabīgā korķis |