Identity
| Ražotājs | Marilisa Allegrini Group |
| Tilpums | 0.75 |
| Klasifikācija | DOC |
| Šķirnes | 100% Sangiovese |
| Krāsa | sarkans |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | rubīnsarkans, sarežģīts un caurspīdīgs |
| Aromāts | mellenes, melnās ķiršus, mazas svaigas ogas, vairākas ķiršus un nedaudz vaniļas |
| Garša | vidēji pilns, silts, maigs, ar vidēju struktūru un līdzsvarotām tanīniem, gluds un lauku stila ar skābu melno ķiršu, sulīgu žāvētu garšaugu notīm, patīkamu garšvielu, lakricas un tabakas |
| Pēcgarša | ilgs, aromātisks noslēgums ar sausu un labu garumu, daudz skābu ķiršu un nedaudz tabakas |
| Gastronomija | ideāli sader ar Boloņas makaronu, garšaugu ceptu vistu, grilētām ribām, sieriem, piemēram, Parmigiano Reggiano, grilētām gaļām, ceptiem ēdieniem, risotto, trifeļu ēdieniem un zivju ēdieniem, piemēram, triglie al pomodorino |
| Glāze | Ballon glāze |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
VIDĒJS
Aromāts (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Savelkošs (1-5)
VIDĒJS
Minerality (1-5)
VIDĒJS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Alkohols (%) | 14.5 |
| Izturēšana | Fermentācija betonā, novecošana lielās ozolkoka mucās un barikēs |
Terroir
| Augstums (m) | 450 m |
| Harvest Type | rokas |
Interesting facts
| Marilisa Allegrini bija pirmā itāļu sieviete, kas parādījās uz Wine Spectator vāka, un nesen tika nosaukta par Cavaliere del Lavoro. San Polo īpašums tika iegādāts 2007. gadā un ir pazīstams ar organisko un biodinamisko lauksaimniecību, kā arī ar pagrabu, kas izstrādāts ilgtspējīgas arhitektūras principiem. |
Logistics
| Barcode | 810047560012 |