Identity
| Ražotājs | Domaine Pierre-Louis Bersan |
| Tilpums | 0.75L |
| Klasifikācija | AOP |
| Šķirnes | 95% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris |
| Krāsa | balts |
| Saldums | sauss |
Tasting
| Color Desc | gaiši dzeltens ar zaļiem akcentiem |
| Aromāts | svaigs, sāļš, citrusaugļi, balti ziedi, mandele, dūmu, sāļš, minerāls, augļains, ziedains, tonizējošs, izsmalcināts, sarežģīts |
| Garša | tonizējošs un citrusaugļu garša mutē ar dūmu, sāļu un izsmalcinātu noslēgumu; līdzsvarota skābuma un minerālijas; eleganta un izsmalcināta mutē sajūta ar sarežģītību un svaigumu |
| Pēcgarša | dūmu, sāļš, izsmalcināts noslēgums ar ilgstošu minerāliju un svaigumu; elegants un noturīgs |
| Gastronomija | apéro, austeres, svaigs siers, kraukšķīgi zaļie salāti, zivis, jūras veltes, balta gaļa |
| Pasniegšana | 10 - 12 |
| Potenciāls | 2 līdz 4 gadiem |
Profils
Skābumс (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Miesa (1-5)
ZEM VIDĒJĀ
Aromāts (1-5)
AUGSTS
Savelkošs (1-5)
VIRS VIDĒJĀ
Minerality (1-5)
ZEMS
Enology
| Bioloģisks | Jā |
| Biodinamisks | Jā |
| Dabisks | Jā |
| Alkohols (%) | 12.5 |
| Cukurs (g/l) | Bez cukura |
| Izturēšana | Fermentācija nerūsējošā tērauda tvertnēs ar dabīgām rauga kultūrām; novecojusi uz smalkām nogulsnēm 6 līdz 8 mēnešus nerūsējošā tērauda tvertnēs. |
| Fermentācija | Spontāna fermentācija uz vietējām rauga kultūrām nerūsējošā tērauda tvertnēs. |
Terroir
| Augsne | Kimmeridgian kaļķakmens un māla augsnes |
| Vīnogulāju vecums | 5 līdz 35 gadus vecas vīnogas |
| Harvest Type | manuāla |
| Harvest Desc | Vīnogas tiek novāktas un šķirotas ar roku. |
Interesting facts
| Domaine Bersan ir ģimenes īpašums, kas datēts ar 1453. gadu, sertificēts bioloģiski kopš 2012. gada, ar biodinamiskām praksēm un vēsturiskām 11. gadsimta pagrabiem novecošanai. |
Logistics
| Svars (kg) | 1200 |