Идентификация
| Производитель | Domaine Pierre-Louis Bersan |
| Объем | 0.75L |
| Классификация | AOP |
| Сорта | 95% Sauvignon Blanc, 5% Sauvignon Gris |
| Цвет | белый |
| Сахар | сухой |
Дегустация
| Color Desc | бледно-желтый с зелеными оттенками |
| Аромат | свежий, соленый, цитрусовый, белые цветы, миндаль, дымный, соленый, минеральный, фруктовый, цветочный, тонизирующий, гурманский, элегантный, утонченный, сложный |
| Вкус | тонизирующий и цитрусовый на вкус с дымным, соленым и гурманским послевкусием; сбалансированная кислотность и минералность; элегантная и утонченная текстура во рту с сложностью и свежестью |
| Послевкусие | дымное, соленое, гурманское послевкусие с длительной минералностью и свежестью; элегантное и стойкое |
| Гастрономия | аперитив, устрицы, свежий сыр, хрустящий зеленый салат, рыба, морепродукты, белое мясо |
| Подача | 10 - 12 |
| Потенциал | 2 до 4 лет |
Профиль
Кислотность (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Тело (1-5)
НИЖЕ СРЕДНЕГО
Аромат (1-5)
ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ
Терпкость (1-5)
ВЫШЕ СРЕДНЕГО
Minerality (1-5)
НИЗКИЙ УРОВЕНЬ
Энология
| Органика | Да |
| Биодинамика | Да |
| Натуральное | Да |
| Алкоголь (%) | 12.5 |
| Сахар (г/л) | Без сахара |
| Выдержка | Ферментация в нержавеющих стальных чанах с натуральными дрожжами; выдержка на тонком осадке в нержавеющих стальных чанах в течение 6 до 8 месяцев. |
| Ферментация | Спонтанная ферментация на местных дрожжах в нержавеющих стальных чанах. |
Терруар
| Почва | Киммериджский известняк и глинистые почвы |
| Возраст лоз | вина от 5 до 35 лет |
| Harvest Type | ручной |
| Harvest Desc | Виноград собирается и сортируется вручную. |
Интересные факты
| Domaine Bersan - это семейное поместье, основанное в 1453 году, сертифицированное как органическое с 2012 года, с биодинамическими практиками и историческими подвалами 11 века для выдержки. |
Логистика
| Вес (кг) | 1200 |